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酸度调节剂是一种食品添加剂，主要用于调节食品的酸碱度，改善食品的口感和风味。酸度调节剂是添加剂的一种。
食品中的酸度调节剂主要包括各种有机酸和无机酸及其盐类，这些物质在食品加工过程中可以帮助调节食品的pH值，使其保持在适宜的范围内，从而改善食品的风味、色泽和保质期，常见的酸度调节剂包括柠檬酸、苹果酸、乳酸等有机酸和磷酸盐等无机酸盐类，这些物质在规定的范围内使用，并在合理的加工条件下进行，通常不会对健康造成危害，但过量或不适当的使用可能会改变食品的口感或对人体健康产生影响，因此必须严格按照国家相关标准使用。
仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业食品工程师。
